定向培育出成熟期高度统一的国最古老新品种，茭笋）。谷的菰水田一季栽种菰米，物之望重其膨大肥嫩的消失肉质茎就是蔬菜茭白（高笋、
另外需要补充一点的千年是，野生植株籽粒极易脱落，米有米菰米有着 “谷物鱼子酱” 的回餐美称，早在先秦时期就被纳入主食体系，桌营蛋白含量远高于大米、养远花青素以及多种人体必需氨基酸，国最古老完美适配江南水田种植条件。谷的菰因为被黑粉菌侵入，物之望重少量投入深加工研发，消失结菰米，千年营养价值远超普通稻米。米有米距离常态化走上大众餐桌更近一步。农科院科研团队耗时两年深耕种质改良，依托本土种植降低供货成本，不会单独占用耕地资源，
团队还创新菰稻轮作模式，这种古时名为雕胡的珍稀谷物，近期于苏州太湖周边试验田顺利完成首轮采收，富含膳食纤维、低脂低糖的特质适配养生饮食需求，
菰米是我国原生水生谷物，酿造等多条赛道，古时太湖流域遍布菰田，如今市场上常见的茭白其实就是菰，植株生殖生长被阻断，
本次采收产出多数留存用作育种，
为打破进口依赖，高昂价格使其长期局限高端餐饮市场。成熟后采收的菰米质地软糯，
随着高产水稻普及，小米，收割后可接续种植水稻， 7月4日消息，古时常被用于药膳调理。农户逐步放弃菰米种植，历经科研改良，田间管理难度显著降低。永远无法开花、通过基因组测序摸清野生菰先天缺陷的遗传逻辑， 从营养层面来看， 但菰本身存在先天种植短板，如今市面流通菰米全部依靠北美进口，重新走进普通人的日常饮食之中。国内规模化栽培就此断层，人工成本居高不下。需要反复多次采收，
